為了表達(dá)咖啡廳的空間形象,應(yīng)根據(jù)咖啡廳的各種風(fēng)情理解不同的室內(nèi)空間。由于家具陳設(shè)和消費(fèi)者行為的距離(個(gè)體間距/社會(huì)距離)的不同,餐館風(fēng)格的咖啡廳和酒吧風(fēng)格的咖啡廳在空間形象方面迥異。咖啡廳的風(fēng)格造成了其空間結(jié)構(gòu)的不同,但是其產(chǎn)生過(guò)程是相同的。因此,咖啡廳空間的室內(nèi)辦公室設(shè)計(jì)過(guò)程是基本規(guī)劃(辦公室設(shè)計(jì)階段)、實(shí)施規(guī)劃(總協(xié)調(diào))、施工、開業(yè)。
一、基本規(guī)劃(空間形象和范圍)
在項(xiàng)目預(yù)算,經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及客戶的要求和特征的基礎(chǔ)上,通過(guò)辦公室設(shè)計(jì)方向和受限制的元素,基本規(guī)劃的作用是決定辦公室設(shè)計(jì)概念,從而建立空間形象。它顯示了概念性的空間辦公室設(shè)計(jì),例如空間結(jié)構(gòu),安排,燈光,顏色和人流規(guī)劃,從而滿足功能和美學(xué)要求。在這種情況下,會(huì)出現(xiàn)各種方案,如有必要,可對(duì)辦公室設(shè)計(jì)進(jìn)行修改或調(diào)整。
此外,因?yàn)榭Х葟d是商場(chǎng)道具銷售其空間的場(chǎng)所,所以總體辦公室設(shè)計(jì)概念的出發(fā)點(diǎn)應(yīng)是將空間利用最大化。也可以這樣解釋,即咖啡廳的室內(nèi)辦公室設(shè)計(jì)應(yīng)滿足顧客和用戶的功能和美學(xué)要求,因?yàn)槭覂?nèi)辦公室設(shè)計(jì)對(duì)服務(wù)效率和顧客的心理具有很大的影響。
影響人類心理的因素:
A、席位風(fēng)格(視野朝向窗戶)和席位陳設(shè)(產(chǎn)生舒適以及獨(dú)立使用墻和角落的感覺)。
B、擁擠區(qū)的確立(主入口,出納員和中央的桌子)。
C、用隔墻隔開景象,聲音和空間,獲得空間的獨(dú)立和私秘性。
D、色彩和照明規(guī)劃。
二、基本辦公室設(shè)計(jì)(辦公室設(shè)計(jì)階段)
在基本規(guī)劃的基礎(chǔ)上,開始進(jìn)行空間規(guī)劃的細(xì)圖(地板,立面圖,釙面圖,天花版,照明和家具陳設(shè))。在本過(guò)程中,需要再次和客戶協(xié)商家具陳設(shè),照明,色彩和適合于空間和用途的材料。
在這個(gè)步驟中,要將基本規(guī)劃所建議的事項(xiàng)應(yīng)用于辦公室設(shè)計(jì),以便分析空間消費(fèi)者及其行為。本步驟需要考慮操作系統(tǒng),從以下角度考慮:空間形象,桌子數(shù)量以及桌子使用的周轉(zhuǎn)率,工作區(qū)和服務(wù)室的有效分布,已經(jīng)空間結(jié)構(gòu)。
檢驗(yàn)表:
A、根據(jù)辦公室設(shè)計(jì)條款檢查詳細(xì)辦公室設(shè)計(jì)。
B、辦公室設(shè)計(jì)圖,例如平面圖,平頂布置圖,釙面圖,透視圖和立面圖。
C、從行動(dòng)角度分析空間的消費(fèi)者及其行為。
D、功能和美學(xué)的空間的結(jié)構(gòu),席位陳設(shè)和展示規(guī)劃。
E、根據(jù)空間形象選擇辦公室裝修,家具辦公室設(shè)計(jì)和照明規(guī)劃。3實(shí)施辦公室設(shè)計(jì)(總體協(xié)調(diào))
實(shí)施辦公室設(shè)計(jì)表示施工和最終基本規(guī)劃的制造所需要的施工圖。圖紙應(yīng)包括現(xiàn)場(chǎng)施工所需要的細(xì)節(jié),例如施工方法,辦公室裝修,家具的選擇與陳設(shè),以及設(shè)備的展示。而且,細(xì)節(jié)以規(guī)格的形式明確表達(dá)出來(lái),以免干擾施工。
檢驗(yàn)表:
A、準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)施工的施工圖。
B、準(zhǔn)備已確定的辦公室設(shè)計(jì)施工祥圖。
C、評(píng)估詳細(xì)的應(yīng)用,例如照明風(fēng)格,色彩規(guī)劃和家具陳設(shè)。
D、根據(jù)辦公室設(shè)計(jì)概念提出辦公室設(shè)計(jì)方案,并為更改事項(xiàng)提出新建議。
E、規(guī)劃服務(wù)系統(tǒng)的效率。
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